O asociatie a producatorilor de cartofi prajiti din Belgia a lansat o campanie nationala pentru ca aceasta specialitate culinara sa fie inclusa in patrimoniul cultural imaterial UNESCO, informeaza lefigaro.fr, citat de Mediafax.

Cartofii prajiti belgieni au o veritabila reputatie de aparat, intrucat 96% dintre familiile belgiene includ acest preparat cel putin o data pe luna in meniul lor. Belgienii spun ca acest preparat specific, o combinatie intre cartofii din varietatea "bintje" si uleiul pentru prajit, are un gust unic.

 

Belgienii care adora cartofii prajiti vor sa promoveze preparatul si si-au fixat urmatorul obiectiv: recunoasterea pe plan mondial a acestui simbol al gastronomiei nationale.

 

Pe 17 octombrie 2003, dupa laborioase si indelungi negocieri, Conferinta Generala a UNESCO, reunita la Paris, a deschis spre semnare Conventia pentru salvgardarea patrimoniului cultural imaterial.

 

Patrimoniul Cultural Imaterial se refera la traditii si expresii orale, incluzand limba ca vector al patrimoniului cultural imaterial, artele spectacolului, practici sociale, ritualuri si evenimente festive, cunostinte si practici referitoare la natura si la univers, tehnici legate de mestesuguri traditionale.

 

Din Romania au fost inscrise in Lista Reprezentativa a Patrimoniului Cultural Imaterial al Umanitatii trei elemente: Ritualul Calusului, Doina si Tehnici de prelucrare a Ceramicii de Horezu.

 

UNESCO a fost fondata la data de 16 noiembrie 1945, are sediul principal in Franta, la Paris, si are filiale active in diverse tari ale lumii. Scopul organizatiei este de a contribui la pacea si securitatea lumii prin promovarea colaborarii intre natiuni in diverse domenii, precum educatie, stiinta, cultura si comunicatii, pentru a se reusi stabilirea unui respect universal fata de justitie, pentru corectitudinea justitiei si pentru drepturile si fundamentele omului liber, indiferent de rasa, sex, limba sau religie, potrivit Cartei Natiunilor Unite. Romania este membra UNESCO din 27 iulie 1956.